МИНИ-СЫРОВАРНЯ 200Л
- Производительность: 200 л.
- сыродельная ванна из нержавеющей стали
- Функции: перемешивание, нагрев, пастеризация,
охлаждение, коагуляция, резка сырного пласта и
выгрузка
- Оснащена рубашкой для циркуляции пара на дне и
рубашкой для циркуляции охлаждающей жидкости на
стенках.
- Оснащена мешалкой для резки сырного зерна,
управляемой мотор-редуктором с возможностью
изменении скорости при помощи инвертора.
- Рычаг слива с дисковым затвором DN100.
- Электрощит с ПЛК для управления функциями и
аварийная кнопка остановки.
- Дополнена подставкой для оператора
Цена 840 000 рублей. г. Москва
Для полного цикла производства необходимо:
Самовсасывающий электронасос
Система фильтрации
Резервуар для хранения молока
Многофункциональная ванна (мини- сыроварня)
Формовочный стол
Растяжная формовочная машина для моццареллы (при необходимости)
Стол для работы
Тележка для сыра
Упаковка (вакуумная машина или запайщик лотков)
можем укомплектовать полностью + возможность обучения на сыроваренном предприятии.
сыроварни от 150 литров за смену.