Тендерайзер КТ-РК представляет собой эффективный разрыхлитель мяса. Его корпус изготовлен из нержавеющей стали. Механизм вращения полностью находится в масле, что обеспечивает надежную работу редуктора и не требует дополнительного обслуживания по смазке. Рабочие валы вращаются на шариковых подшипниках. Режущий блок и защитный кожух легко снимаются, что обеспечивает легкий доступ при выполнении мойки и чистки оборудования. Система защиты сконструирована таким образом, чтобы исключить травмирование оператора при подаче мяса на ножи. Безопасность оператора обеспечивается автоматической остановкой двигателя машины в случае снятия кожуха закрывающего ножи или его незначительного смещения относительно своего рабочего положения.
Тендерайзер предназначен для разрыхления мяса и придания ему формы, удобной для дальнейшего приготовления. После обработки мяса на тендерайзере процесс маринования, а также время его последующей термообработки сокращается примерно в 2 раза.
Технические характеристики:
Производительность, шт/час около 1200
Максимальный размер обрабатываемого куска, мм 30х170
Потребляемая мощность, кВт 0, 37
Напряжение питания, В/Гц/фазы 400/50/3 (230/50/1)
Габариты, мм 400х430х390
Вес, кг 36
