маслоизготовитель А1 ОМИ
Маслоизготовитель предназначен для выработки сливочного масла методом непрерывного сбивания. Применяется в линии А1-ОЛО. Позволяет вырабатывать следующие виды сливочного масла: вологодское, соленое, несоленое, любительское, крестьянское, бутербродное.
Техническая характеристика
Производительность техническая по маслу,
кг/ч, не менее:
несолёному (сладкосливочному и кислосливочному)
солёному (сладкосливочному и кислосливочному)…….. 1200
вологодскому ………………………………………….…12 00
любительскому ………………………………………….110 0
крестьянскому ……………………………………….….10 00
бутербродному ……………………………………………800
Содержание жира в пахте, %, не более…………………0, 7
Температура масла на выходе из
маслоизготовителя, 0С …………………………….….12-15
Температура подаваемых сливок, 0С, не более ….…….7-14
Температура пахты для нормализации
молока , 0С, не более …………………………………….8-14
Жирность сливок подаваемых
на взбивание, %, не более ………………………………38-43
Кислотность сливок после созревания, 0 Т:
для сладкосливочного масла……………………………….13 -18
для кислосливочного масла…………………………………25 -35